新年伊始，食品生產經營單位陸續重新投入運營。為筑牢食品安全防線、優化營商環境，保障群眾“舌尖上的安全”，蘇州工業園區市場監督管理局獨墅湖科教創新區分局迅速行動，以靠前服務、精準指導，全面助力食品經營單位平穩復工復產。

聚焦春季開學前關鍵節點，分局第一時間發布食品安全提示，圍繞資質證照、環境衛生、設備維保、人員健康、加工操作、進貨查驗等核心環節，明確復工標準與自查要點，引導學校食堂落實日管控、周排查、月調度機制，做到安全復工、規范經營。

執法人員深入餐飲門店、商超賣場、集中用餐單位等重點場所，開展上門指導與風險隱患排查。重點清查庫存食材，嚴禁使用過期、變質原材料等；檢查后廚“三防”設施、餐飲具清洗消毒、生熟分開等制度落實，嚴防交叉污染；核驗從業人員健康證明，開展崗前食品安全培訓，杜絕無證上崗、帶病上崗；指導企業規范進貨查驗、索證索票與臺賬記錄，確保食品來源可溯、去向可查。針對新開業經營單位，分局簡化辦事流程、壓縮辦理時限，便利市場準入。

截至目前，科創區分局已檢查食品經營單位23家，指導整改食品安全隱患3處。下一步，科創區分局將持續加大巡查頻次與服務力度，常態化開展風險排查，以高效監管與優質服務，護航食品行業開門穩、安全跑、提質效，全力保障廣大市民飲食安全。

編輯 張躍

2026年2月27日